Choux

Variété en voie de disparition. Plante très haute et très vigoureuse. Très grande résistance au froid.

Variété sibérienne très rustique. Feuilles violacées pourvues de larges frisures et de nervures rouge violet. Très décorative. Se consomme tout l'hiver. Feuillage assez tendre et sucré, peut être mangé cru finement haché avec vinaigrette

Variété hâtive pour culture de printemps en pleine terre et sous abri. Pomme violette , légèrement aplatie, rarement fibreuse. Chair blanche savoureuse. Résiste bien à la montée en graine. Durée de culture +/- 80 jours.

Variété d'hiver, tardive, à grosse pomme dense violacée. feuillage peu cloqué. Rustique, supporte les gelées jusqu'à -8°.

Délicieux légume, tendre et savoureux. Culture plus facile que celle des choux-fleurs. La première pomme peut atteindre 400grs, puis repoussent une multitudes de petites pommes si vous arrosez fréquemment. Récolte fin d'été et automne. Sensible aux gelées

Grosses raves violettes , savoureuses et douces pour la récolte d'automne, pesant jusqu'à un kg. Selon  le semi, elles peuvent être récoltées en automne ou conservées à l'abri du gel jusqu'en mars.

Variété du Nord Pas de Calais pouvant atteindre 1.2 -1.5 m de haut, très productive, au feuillage vert frisé. Se récolte après les gelées pour confectionner des potées, boudin au chou ou d'autres spécialité du Nord.

Les feuilles en forme de cuillère d'un vert foncé poussent en rosette. Cueillir les jeunes feuilles. Plante rustique supportant de petites gelées. Excellent cru en salade ou au wok.

Variété de printemps à pomme blanche, de forme élancé, à grains très fin. feuillage vigoureux. Récolte échelonnée

Grosse pomme rouge foncé pour récolte d'automne. Bonne conservation en sillo.

Chou tardif d'été et d'automne à grosse pomme large et plate, au feuillage vert franc. Pied court, résistant au froid, apprécié pour la choucroute

Superbe variété donnant une grosse tête violette dont la saveur se situe entre le chou fleur et le brocoli. Semer en juin- juillet, pour une récolte le printemps suivant. A cultiver en climat doux ou à protéger en hiver. Sensible aux gelées