Choux

Variété en voie de disparition. Plante très haute et très vigoureuse. Très grande résistance au froid.

Variété très ancienne de chou chinois très ancien. Les feuilles en forme de cuillère d'un vert foncé poussent en rosette. Les côtes sont larges et blanches. Plante rustique supportant de petites gelées et la neige. Excellent cru en salade ou cuit haché, sauté.

Ancienne variété belge de la région liégeoise donnant une grosse pomme ovale, peu dense , tendre. Excellente saveur cuite ou cru.

Récolte au printemps

Délicieux légume, tendre et savoureux. Culture plus facile que celle des choux-fleurs. La première pomme peut atteindre 400grs, puis repoussent une multitudes de petites pommes si vous arrosez fréquemment. Récolte fin d'été et automne. Sensible aux gelées

Variété à racine sphérique, teintée de vert dans la partie hors terre. Peau et chair jaune. De bonne conservation. Variété fourragère ou potagère si la racine est consommée jeune.

Grosse pomme rouge foncé pour récolte d'automne. Bonne conservation en sillo.

Ancienne variété, convient pour la culture en toute saison. Boule bleutée et feuillage vert violet. Un peu plus tardif que le blanc et feuillage plus dense.

Tardif, très rustique au froid. Les feuilles se récoltent tout l'hiver sur pied. Attendre qu'il ait gelé pour les cueillir, elles seront plus tendres.

Sa couleur le rend attractif. Excellente source de vitamines en hiver( comme les autres choux Kale). Se développe plus lentement que les autres variétés.

Variété vigoureuse formant une pomme de fleurs regroupées bien ronde et compacte de couleur violette.

Ancienne variété, convient pour la culture en toute saison. Boule vert pâle, chair moelleuse et tendre. Excellente qualité gustative.