Courge

Variété buissonnante et productive produisant des fruits oblongs de ivoire striés de vert. Chair crème, ferme, délicieuse, rappelant la chataigne. Se consomme en potage, gratins, purée , soufflé, gâteau...

Variété coureuse, assez vigoureuse. Fruits orange, ronds et un peu allongés, peau lisse. Chair épaisse de couleur orange clair et de bonne qualité. Utilisé en purée, potage, flan, confiture ou pour décorer, vidée et pourvue d'une bougie.

Variété peu coureuse, très productive. Peau lisse, jaune paille, rayée de larges bandes moutonnée de vert. Chair de qualité moyenne. Nombreuses graines nues que l'on consomme crues ou grillées en amuse gueule ou patisserie . très efficace comme vermifuge. Attendre novembre pour extraire les graines car elles achèvent leur maturation dans le fruit. Les faire sécher et les stocker dans des bocaux hermétiques à l'abri de la lumière.

Variété coureuse donnant de nombreux petits fruits sphériques verts devenant orange à maturité. Chair peu épaisse , jaune. Se consomme farcie, chaude ou froide. Ou pour déco.

Variété coureuse aux fruits ovoïdes à oblongs. Epiderme blanchâtre devenant jaunâtre à maturité. Chair jaune clair, peu épaisse , donne après cuisson des filaments fermes que l'on consomme comme des spaghettis. Se prépare à la sauce tomate, en gratin, à la crème...