Epinard

Variété à forte croissance et montaison lente. Feuilles vert intense, très charnues. Robuste et tolérant aux maladies.

Variété de printemps très hâtive, se récolte après 4 à 6 semaines. Bien adaptée pour la culture en primeur sous abri dès janvier ou en pleine terre de mi-février à avril. Peut être semé en août pour une récolte d'automne.

Variété vigoureuse et lente à monter. pour toutes saisons. Semis de mars à octobre.

Appelée aussi oseille épinard. Vivace. Variété aux longues feuilles, beaucoup moins acide que les autres oseilles. Se consomme cuit.