Chicorée de Bruxelles

Variété rustique pouvant être forcée avec ou sans terre de couverture

Variété formant des bourgeons lourds et compacts. Saveur délicate. A forcer à basses température (10-15°) avec ou sans terre de couverture

Variété fixée issue d'une nouvelle sélection pour le forçage précoce à moyen et pour le forçage sans couverture de sol. Très productif et robuste.

Ancienne variété régionale belge. Depuis de nombreuses décennies, elle a été utilisée pour le forçage en pleine terre de Flandre. Peut être également forcée en cave.