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Chou rouge précoce à croissance rapide. Tige courte, petite pomme ronde et serrée. parfait pour la culture en altitude 

Grosse pomme rouge foncé pour récolte d'automne. Bonne conservation en sillo.

Variété hâtive pour culture de printemps en pleine terre et sous abri. Pomme violette , légèrement aplatie, rarement fibreuse. Chair blanche savoureuse. Résiste bien à la montée en graine. Durée de culture +/- 80 jours.

Variété à racine sphérique, teintée de vert dans la partie hors terre. Peau et chair jaune. De bonne conservation. Variété fourragère ou potagère si la racine est consommée jeune.

Variété italienne aux fruits allongés devenant rouges à maturité. Saveur douce et parfumée. Très productif

Variété végétative et productive. Fruit en forme de soucoupe volante, de taille moyenne, rouge à maturité. Chair douce et sucrée, centre et graines très piquants.

Variété traditionnelle du pays basque. Fruit rouge foncé, long, mince, piquant. Très fort

Variété traditionnelle.  Petit fruit étroit de saveur brûlante.

Variété au port buissonnant donnant de petits fruits , tardif. Les fruits pointent vers le ciel et murissent du violet au jaune, puis à l'orange pour finir par le rouge. Piment torride , très bonne conservation une fois seché.

Variété ancienne d'automne pour choucroute et potée. Très grosse pomme plate vert clair. Tardif, résistant au froid, productif. Attention à l'éclatement en fin de saison.

Tardif, très rustique au froid. Les feuilles se récoltent tout l'hiver sur pied. Attendre qu'il ait gelé pour les cueillir, elles seront plus tendres.

Ancienne variété, convient pour la culture en toute saison. Boule bleutée et feuillage vert violet. Un peu plus tardif que le blanc et feuillage plus dense.